山西永濟，一個在中國版圖上相對無名的地方；但只要說起烘燉羊肉，絕對可以算得上是和山西老陳醋相提并論的中國美食一絕。

結束了七八年的北漂生涯，再次回到永濟。具有多年餐飲經驗的王亞洲，選擇從頭開始，拜當地烘燉羊肉老字號品牌老張為師，勤學苦練，成為了老張烘燉羊肉的第三代傳人。

01 火力足，才能烹飪出美食

作為一名餐飲老兵，多年的從業經驗讓王亞洲對食材、火候等有著近乎苛刻的要求。這一精益求精的精神也體現在了對廚房廚電的選擇上。他說，家用廚電和商用廚電在配置上有很大不同，家用灶具的火力往往偏小，而做生意，往往只有猛火爆炒才能做出符合老饕們心念的美食。

看中重火力的王亞洲，最終選擇了億田S8蒸烤獨立集成灶。億田S8采用國外進口燃燒器，擁有5.0kW超強大火力，不僅完全滿足爆炒需求，也照樣兼顧日常所需的各種烹飪模式，煎炒烹炸炒燉煮，可謂樣樣全能。

02 功能強，才是大廚標配

吸力和噪音也是王亞洲關注的重點。因為常年在后廚工作，飽受油煙和噪音困擾，每次下班不是被油煙熏得毫無胃口就是被風機吵得頭昏腦漲。億田集成灶很好地做到了風力和噪音的平衡，億田集成灶獨創下置風機結構，將噪音源從頭部移到了不受干擾的底部，保證吸力同時，解決了噪音問題。

此外，億田S8的獨立蒸烤功能也讓王哥十分滿意，畢竟一個廚師往往需要煎炒烹炸蒸烤十項全能，而億田蒸烤獨立集成灶S8上煎炒下蒸烤的功能，正好滿足了大廚多元化的烹飪需求。王亞洲笑著說：億田S8，大廚需要它！

03 美好生活，從億田開始

回顧北漂的日子，除了充實就是忙碌。忙到沒有時間好好吃飯，忙到沒有時間和孩子好好相處，“忙成為了生活的常態。所以這次回到老家永濟，王亞洲下定決心，一定要平衡好工作和生活的關系。他說，美好的一天，從美食開始；美好的生活，就從億田開始！

因為億田集成灶的存在，常常是王哥在廚房做飯，大兒子就在書房學習，小兒子就在客廳玩耍，完全不會受到油煙和噪音的影響。而在億田集成灶的幫助下，王大廚的手藝也得到了更好的發揮，煎炒烹飪蒸烤燉煮，孩子們也終于可以好好一嘗父親的手藝。

王哥也不止一次跟媳婦說過：億田集成灶做出來的飯菜味道真的很好。如果每天能這么做幾個小菜一家人一起吃，可能真的就再也不愛下館子了。“億”家人在"億"起，有愛、有美食、有生活，便是辛苦工作最好的回報。